養鶉農家の現状

ウズラの卵の価格（卸、30個）
2016年12月16日　日本経済新聞より
東京　204円
大阪　210円
豊橋　219円

3年前は豊橋が国内最安値でしたが、現在は豊橋が一番高いです。
昨年後半から飼養および生産コストの上昇により、廃業する養鶉農家が増加し相場が上昇しました。
水煮では外国産（中国、タイ）との競争もあります。
生卵ならば国産となりますが、鶏卵と競合します。、