自動車販売店で出店

2019年6月29日、30日に、豊川の自動車販売店よしとみ自動車様で葱抓餅を催事出店しました。
30日は雨が降りましたが、葱抓餅は好評でした。

新規業態開発

5月の新城軽トラ市で「葱抓餅」を販売します。

【葱抓餅とは？】
台湾風お好み焼きで、夜市などで販売されている。
最後にへらでお好み焼きを潰す作業があり、「抓」という漢字の由来となっている。



【作り方】
冷凍の生地を購入して加熱する

【提供方法】
お客様にお好み焼き用のソースをかけてもらう

【ポイント】
・調理が簡単
・「葱抓餅」の知名度がなく、競合者なし
・飲食店営業許可だけで販売可能

【始めようと思ったきっかけ】
新城軽トラ市の出店品目はいつも同じ顔ぶれで、わくわく感が感じられません。
多いのは、唐揚げと五平餅です。
軽トラ市出店者ではない商店街の店舗も唐揚げを売るため、競合が激しいです。
売れないので撤退した唐揚げ屋さんもいます。
だとしたら、新しい事に挑戦すべきだというメッセージを送るためにやります。