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鰹節がうまく削れない [削りたて鰹節]

鰹節がうまく削れません。
薄く削れません。おかかみたいになってしまいます。
削った鰹節はご飯や、みそ汁に入れています。
おいしいです。
IMG_1999.JPG

さて、鰹節に多く含まれる「セレン」という栄養素がコロナを弱毒化するという記事がありました。
魚の血合いがコロナ弱毒化か 米で論文 セレンに可能性、十分な検証に期待
新型コロナにセレン

セレンの食べ物・食品ランキング TOP100
鰹節が1位でした。
ちなみにうずら卵(全卵 生)は45位。

私が削っている鰹節は、「本枯れ節」ですのでスーパーでパック売りされている「荒節」とは一線を画します。
鰹節の種類と呼び方1 荒節と枯れ節
ちなみにうずら卵 全卵 生は45位。 
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