SSブログ

理想的な五平餅 [五平餅]

五平餅が好きで、東三河のイベントでよく買います。
五平餅は、店舗ごとの個性が現れる商品です。

五平餅は、味以外に重要な点が2つあります。

①外側のご飯が固まっていないか?
事前に五平餅串にご飯をくっつけてから焼くのですが、時間がたつとご飯が固くなってしまいます。
この外側が固い五平餅にかなりの可能性で遭遇します。
三河弁で「かぁばっている」って言います。
対策として、水分を保持できるシートを巻いておくお店もあります。

②五平餅串から食べている途中にご飯が外れないか?
食べている途中に串からご飯が外れる五平餅もあります。串とご飯がくっついていなくて、ご飯同士だけでくっついているため、お皿で五平餅を受けながら食べなければいけません

さらに五平餅につける味噌だれで構成されますが、どんなにおいしくても上記2条件を満たしていないと台無しになってしまいます。
nice!(0)  コメント(0) 
共通テーマ:グルメ・料理

nice! 0

コメント 0

コメントを書く

お名前:
URL:
コメント:
画像認証:
下の画像に表示されている文字を入力してください。