健康に良いお菓子作り

「オリーブオイルチップス」というのを作って販売しようと考えています。

露店やイベントでよく見かけるのは、焼きそば、唐揚げ、フライドポテト、たこ焼きを販売するお店です。
これらの料理に共通するのは、「サラダ油」を使用する所です。
サラダ油に含まれるトランス脂肪酸の過剰摂取は動脈硬化や心臓病になる危険性が増すとの事です。
すぐにわかるトランス脂肪酸　農林水産省ＨＰ

近年、健康に良い油として「オリーブオイル」が注目されています。
そこでオリーブオイルを使って、販売商品を作れないかと思いました。
さらにオリーブオイルを使うだけではなく、露店で見かけない商品を作ろうと思いました。
それが「ポテトチップス」です。
スーパーにはポテトチップスは販売されていますが、出来立てのポテトチップスを販売するお店は、カルビーの東京駅地下店と、モスバーガー（終売）しか知りません。